AIRES DE JAÉN Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana Variedad Picual con IGP 500 ml x 6 Unidades.
Maridaje: La variedad picual tiene como característica su intensidad en aroma y sabor con un regusto picante y amargo que marida muy bien con carnes rojas, pescados elaborados al horno, salsa como el guacamole o alioli, y también en ensalada. Aunque es un AOVE excelente para una simple tostada.
Consejos de conservación:
- Para no perder las bondades del AOVE con el paso del tiempo es necesario que se conserve a temperatura ambiente en un lugar fresco que no supere los 25 °C
- Igualmente, el recipiente debe estar siempre bien cerrado para evitar que se escapen los aromas
- Guardarlo en un lugar alejado de la luz directa del sol, dado que afecta al deterioro del aceite de oliva
Un buen ejemplo para guardar el aceite de oliva sería en la parte baja de una despensa que no tenga luz directa con buena temperatura ambiente y alejado de detergentes o lejías.
Sobre nosotros:
Somos una familia de productores de aceites de oliva situados al sur de España, en la provincia de Jaén, en el corazón del olivar más grande del mundo y, por ende, la primera productora mundial de este aceite.
Cuando en Aires de Jaén decimos que llevamos nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra del campo a tu mesa es gracias a nuestro olivar, almazara y envasadora situados en una misma finca de 200 hectáreas, nuestro particular mar de olivos, y de ahí nuestro reconocido barco del etiquetado. Esta finca que adquirió la primera generación de la familia López en 1965 está llena de tradición con ya su cuarta generación al frente.
Los más de 50.000 olivos que podéis encontrar en Finca Badenes distribuidos en 4 variedades diferentes (picual, arbequino, frantoio y empeltre) y 3 tipos de cultivo, logran la excelencia en sabores y aromas de nuestros AOVEs de cosecha temprana, procedentes de las mejores aceitunas seleccionadas y recolectadas en el mes de octubre.
Gracias por formar parte de la familia, estamos seguros de que aportaremos un toque especial a grandes momentos en torno a tu mesa.
¿Qué distingue al AOVE de otros aceites?
El aceite de oliva virgen extra es un aceite sin refinar y es el de mayor calidad que se puede encontrar en el mercado. Hay normas muy específicas que este tipo de aceite tiene que cumplir para recibir la etiqueta «virgen extra». El AOVE se distingue sobre todo debido a la forma en que se elabora, pero también en que conserva un color más verdoso y tiene un nivel más bajo de ácido oleico que otras variedades de aceite de oliva. También contiene muchas más vitaminas y minerales naturales que otras variedades de aceites.
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