BODEGAS MATIHUELO Vino Tinto Artesanal El Cuervo Barrica

BODEGAS MATIHUELO Vino Tinto Artesanal El Cuervo Barrica Variedad Tempranillo y Prieto Picudo 2019

Vino reconocido con la máxima puntuación (95 puntos) en el sistema de cata a ciegas de los Premios Terruño 2022, clasificándose como «vino único» y obteniendo el galardón de Gran Terruño de Oro.

Nuestro producto cuenta con pequeñas tiradas de vino tinto madurado en barrica de roble, unas 800 botellas cada añada. Para esta elaboración empleamos uvas de nuestras mejores cepas de Tempranilo y Prieto Picudo, de más de 80 años de edad. Como resultado obtenemos un vino profundo y potente, con un instenso aroma a frutas rojas maduras acompañado por agradables notas de madera.

Bodegas Matihuelo es un proyecto familiar, en la pequeña localidad zamorana de San Cristóbal de Entreviñas. Una parte de las uvas destinadas a nuestros vinos, proceden de viñas viejas de pequeñas parcelas con cultivo tradicional. Otra parte la obtenemos de viñas de entre veinte y treinta años. Los racimos son recogidos y seleccionados manualmente en cajas para emplear uvas de la máxima calidad.

Nos gusta el vino, y bueno … con eso vale ¿no?

Especificaciones: Este es un vino tinto con crianza en barrica que cuenta con un 90% Tempranillo y un 10% Prieto Picudo. Además, contiene un 14,5% de alcohol, vendimia manual de cepas viejas de más de 80 años y fermentación con levaduras autóctonas de la uva.

Nuestra Historia: Francisco Monasor desciende de una familia de agricultores de un pequeño pueblo de Cuenca. Desde muy joven se fue familiarizando con el cultivo de las viñas, la vendimia y todos los procesos de elaboración del vino. Así nace Bodegas Matihuelo, un proyecto familiar, en la pequeña localidad zamorana de San Cristóbal de Entreviñas.

Vino Sabor y Aroma: Con una cata visual de color rojo picota con ribete con destellos azulados, capa alta y lágrima baja. En nariz se pueden apreciar aromas a frutos negros, madera, cacaos, coco… Finalmente, tiene paso potente a la par que sedoso en boca, con una persistencia larga.

Versátil: Nuestro vino se puede maridar muy fácilmente con platos de lo más variado, pero te damos algunas ideas como carnes a la brasa, asados y guisos de todo tipo, quesos curados.

Elaboración: Todas nuestras uvas, en este caso de cepas de Tempranillo y Prieto Picudo de más de 80 años, se recogen y seleccionan manualmente en cajas. La fermentación de este vino tinto se realiza con las levaduras autóctonas presentes en la piel de la propia uva. Tras un proceso de elaboración tradicional por gravedad y crianza en barrica de roble obtenemos un vino de autor de calidad muy cuidada.