EL ZAMORRAL Crema de Queso Natural con Leche Cruda de Oveja Artesanal Untable Sin Aditivos 110 g.

EL ZAMORRAL Crema de Queso Natural con Leche Cruda de Oveja Artesanal Untable Sin Aditivos 110 g.

Leche Puro de Oveja: Quesos el Zamorral elabora sus productos exclusivamente con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. Sin ninguna clase de aditivos ni mezclas. Las ovejas son alimentadas con pastos naturales seleccionados. Todo el proceso se realiza de manera artesanal en nuestras instalaciones.

Diferencias con el Queso de Leche Pasterizada: La principal diferencia radica en la temperatura que se ha aplicado. Los quesos de leche cruda no están sometidos a pasteurización porque no se calienta la leche a una temperatura superior a 35º C. Esto implica que mantienen mejor su sabor, pero también contienen una mayor proporción de bacterias que ha de equilibrarse con la adición de fermentos.

Proceso Selecto: La elaboración del Queso de Oveja El Zamorral se realiza de forma artesanal, desde el ordeño de las ovejas hasta su etiquetado y empaquetado es realizado de manera tradicional. Cuidamos todos los detalles para llevar a nuestros clientes un producto de calidad, casero, sano y natural.

Nuestra Empresa: En la provincia de Zamora, a 6 km. de Benavente, en Santa Cristina de la Polvorosa, está nuestra granja y la fábrica donde se elabora nuestro queso. El pueblo está enclavado en medio de un fértil valle regado por los ríos Órbigo y Eria.

Características: Esta crema de queso tiene un sabor lácteo característico, suave, moderadamente ácido. Cuentan con una textura cremosa, semiblanda y sin corteza, también tiene un intenso aroma lácteo y unas suaves notas de olor ácido.

Sobre Nosotros: La familia Toro Rodríguez se dedica a la crianza selecta de las ovejas, comenzando por la selección de pastos naturales, para el alimento del ganado, de este se obtienen excelentes corderos y leche con grandes cualidades nutritivas, que es la base, (materia prima selecta), para la elaboración del queso Zamorano. Para poder continuar con el esmerado trabajo, la familia ha creado su propia fábrica artesana de queso “EL ZAMORRAL”, donde culminan los esfuerzos realizados por varias generaciones.

Propiedades: El queso de oveja es una fuente de proteínas, indispensables para el correcto funcionamiento del organismo, así como para el desarrollo de los músculos. Por otra parte, hay que tener en cuenta que este alimento, cuanto más curado, contiene un valor calórico más alto, por lo que su consumo debe realizarse dentro de una dieta variada y sin cometer abusos.

Por otra parte, se trata de un producto rico en calcio, necesario para el fortalecimiento del sistema óseo, así, la Fundación Española de Nutrición señala estos quesos como una “excelente vía para aportar mucho calcio en poco volumen de alimento”. También es abundante la presencia de fósforo, que ayuda a la formación de huesos y dientes.

Tampoco se puede pasar por alto el resto de minerales como el magnesio o el zinc, que junto a los anteriores previenen problemas como la anemia o la osteoporosis.

Además, para quienes tienen problemas digestivos con la leche, la de oveja es menos pesada que la de vaca y, asimismo, en forma sólida lo es aún más. De este modo, puede ser una buena alternativa.