BODEGA MONASTERIO DE LA OLIVA Vino Tinto Para El Refectorio Monovarietal de Garnacha D.O. Navarra Botella de 75cl x 6 Unidades.

BODEGA MONASTERIO DE LA OLIVA Vino Tinto Para El Refectorio Monovarietal de Garnacha D.O. Navarra Botella de 75cl x 6 Unidades.

Variedad de uva: 100% Garnacha.

D.O. Navarra.

Grado alcohólico: 14% vol.

Crianza en barrica de roble mínimo 6 meses.

Caja de 6 unidades.

Notas de cata

Color: rojo picota con una capa media. Se trata de un vino aromático en el que predominan los frutos rojos, con notas a arándano, grosella. Así como también se aprecia un toque láctico propio de la fermentación maloláctica.

​En boca encontramos la fruta madura, así como la fresa, frambuesa, cereza… y taninos amables, con una acidez media, que hace que sea un vino totalmente equilibrado. En general se trata de un vino con cuerpo medio, con una entrada en boca ligera y amable.

Maridaje: La garnacha es una variedad versátil y la podemos maridar con varios tipos de platos. Se recomienda maridarlo con quesos de oveja, frutos secos, carnes blancas, tanto guisos como a la plancha, además con todo tipo de legumbres, ensaladas y con pasta o arroz.

Acerca de Bodega Monasterio De La Oliva

Historia: Al amparo de un imponente Monasterio románico-cisterciense, desde hace 900 años, los monjes cultivan sus veinticuatro hectáreas de viñedos. La varietal Garnacha, que se adapta perfectamente al clima de La Oliva, nos hace disfrutar de un novedoso vino equilibrado y fresco. Caldo nacido de la tradición y de la sabiduría de los siglos.

Viñedos: Las viñas del monasterio de La Oliva, son de tiempo inmemorial. Los monjes han cuidado de ellas y hoy, convertidas en cepas maduras, los viñedos engendran las mejores uvas dando una rica uva y excelente vino. Riqueza fecundada, fermentada y soñada en el silencio mítico de un sueño. 100% ecológicos, distribuidos al rededor de la propia bodega. La vendimia es manual en cajas de 15 kilos.

Elaboración: Salpicando olores, sujetando sabores, y deteniendo colores, cual rito mágico, se va elaborando este vino. Fermentado por las levaduras naturales y acompañado de nuevos y eternos rezos, emerge de lo bueno lo excelente, de lo cotidiano lo único convirtiendo al vino en identidad viva del monasterio.

Los vinos:Olores, colores y sabores. Cataratas   de sensaciones producidas por un vino que penetra en la memoria silenciosa de los sentidos sorprendiendo los recuerdos más primigenios.