BODEGAS MATIHUELO Vino Tinto Artesanal El Cuervo Joven Variedad Tempranillo 2020
Vino tinto elaborado con uvas Tempranillo. Los racimos son recogidos y seleccionados manualmente para mantener un alto nivel de calidad. Gracias al método elaboración tradicional por gravedad obtenemos un vino frutal, elegante y equilibrado.
Bodegas Matihuelo es un proyecto familiar, en la pequeña localidad zamorana de San Cristóbal de Entreviñas. Una parte de las uvas destinadas a nuestros vinos, proceden de viñas viejas de pequeñas parcelas con cultivo tradicional. Otra parte la obtenemos de viñas de entre veinte y treinta años. Los racimos son recogidos y seleccionados manualmente en cajas para emplear uvas de la máxima calidad.
Especificaciones: Este es un vino tinto joven elaborado en su totalidad con uvas Tempranillo. Contiene un 14% de alcohol.
Nuestra Historia: Francisco Monasor desciende de una familia de agricultores de un pequeño pueblo de Cuenca. Desde muy joven se fue familiarizando con el cultivo de las viñas, la vendimia y todos los procesos de elaboración del vino. Así nace Bodegas Matihuelo, un proyecto familiar, en la pequeña localidad zamorana de San Cristóbal de Entreviñas.
Vino Sabor y Aroma: Con una cata visual de color rojo con destellos violáceos, capa media y lágrima media. En nariz se pueden apreciar aromas a frutos rojos compotados, y tiene un paso suave y agradable por boca, con persistencia media.
Versátil: Gracias a su calidad, este vino se puede maridar fácilmente con muchos platos, pero te damos algunas ideas como carnes, pescados azules, legumbres o quesos suaves.
Elaboración: Todas nuestras uvas, en este caso de cepas de Tempranillo, se recogen y seleccionan manualmente en cajas. La fermentación de este vino tinto se realiza con las levaduras autóctonas presentes en la piel de la propia uva. Tras un proceso de elaboración tradicional por gravedad obtenemos un vino de autor de calidad cuidada.
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