BODEGAS PEÑAFALCÓN Vino Tinto Peñafalcón Siglo XI 2009 Variedad Tempranillo Ecológico 5 años en Barrica D.O. Ribera del Duero 75 cl
Botella de Vino Tinto Peñafalcón, edición siglo XI. Elaborado a base de una materia prima seleccionada de nuestros mejores viñedos en una añada excepcional, de la variedad tempranillo 100% ,criada de forma ecológica sobre terrenos calcáreos pedregosos en laderas de diferentes pagos en el término municipal de Peñafiel (Valladolid).
Elaborado al detalle con fermentación natural y envejecido en barricas nuevas de roble americano y francés durante 60 meses, dando lugar a un vino complejo, intenso y equilibrado de tanino sedoso y aterciopelado.
Se presenta en un atractivo vestido de capa alta , limpio y brillante con un ribete color teja digno de su edad, Lágrima densa, abundante y caída lenta. Un vino agradable , suave y lleno de diferentes matices aromáticos, conservando todos sus aromas afrutados varietales a pesar de llevar 5 años en barrica, el cual hará de cada día, un día especial.
Peñafalcón 2009 edición Siglo XI es un vino de nuestra mejor selección , siendo un vino con 5 años en barrica, un vino único, diferente a cualquier referencia en el mercado.
Esta referencia ha sido galardonada con un premio de ORO y un GRÁN ORO a nivel internacional:
- Medalla de gran oro, nivel internacional(catavinum world wine spain2016).
- Medalla de oro, nivel internacional(international wine guide spain2015).
Un gran tempranillo de la Ribera que nos muestra un vino con la tipicidad de los grandes de antaño. Elegancia, complejidad y una componente frutal excelentemente definida nos da un auténtico vino de terruño con un claro carácter frutal y mineral, delicado, expresivo y de largo recorrido. Un grande ribereño!!!
Expectativas: Es un vino al que se le ha sabido sacar lo mejor de la tempranillo; es la mejor demostración del trabajo bien hecho con esta variedad. Es un vino sutil, pero delicado, listo para beber, aunque debido
a su acidez y graduación puede mantenerse vivo durante los próximos años. Una apuesta segura a la hora de la compra. Incita a beber como acompañante tanto de una buena comida como de una larga sobremesa.
Notas de Cata: Atractivo color rojo caova de capa alta con ribete ligeramente evolucionado. Muy limpio y brillante. En nariz nos deleita con aromas de intensidad alta con una gran complejidad y elegancia. Destacan aromas de fruta roja (frambuesa, grosella) y negra(ciruelas, mora) sobremaduradas como si de una melaza se tratase, junto a especias dulces (vainilla), cueros,regaliz, vainilla, notas ahumadas de excelentes maderas y fondo de café.
En ataque se muestra un tanino sedoso y aterciopelado en el contacto con la boca, cremoso, franco y equilibrado, con buena carga frutal, redondo y en armonía con tostados medios (café) y pulidos, especias y cueros. Su paso es sabroso, notoriamente varietal. Dotado de un excelente equilibrio y un tanino noble y maduro, finalizando con una persistencia larga y duradera.
Acerca de Bodegas Peñafalcón:
Tradición: El esmerado cuidado de la viña y de todo el proceso de elaboración da como resultado unos vinos muy naturales y ecológicos a nivel conciencial. Vinos de gran calidad con un toque peculiar de personalidad y maestría y que se han sabido adaptar al paso del tiempo. Este esfuerzo da como resultado un vino de aromas y sabor único, avalado por más de 100 Premios de Oro, Súper–Oro, a nivel nacional e internacional
Vendimia: Se realiza de forma manual, transportando la uva a la bodega tras una cuidadosa selección. Después se pasan por un despalillado suave, enviándola a los depósitos de tecnología alemana, calidad 3.16 y dotados en su parte superior de un bazuqueador programable, haciendo los efectos del aplastamiento con los pies como antiguamente en los lagares, de esta manera se envuelve bien la pasta en la parte superior, después se macerará varios días en depósito hasta provocar la fermentación controlada, siendo realizada por las levaduras naturales de la zona.
Nuestra Filosofía: La filosofía de Bodegas Peñafalcón parte de cuidar con esmero los viñedos, haciendo trabajos artesanales, no añadiendo herbicidas, sino que se cava a mano la entrecalle, entrelazando los sarmientos y haciendo podas en verde, usando abonos de estiércol de basura de oveja como antiguamente, como lo hacían nuestros abuelos. Todos vinos se elaboran con uva de los propios viñedos de la bodega, los cuales están bien posicionados en laderas y los terruños son calcáreos pedregosos. Parte de ellos están en solanas, de manera que la maduración es extraordinaria.
La Bodega: Bodegas Peñafalcón es una bodega de larga tradición familiar al frente de la cual está actualmente Casimiro Marcos y su esposa María José Arranz. Los orígenes de la bodega se remontan a los antepasados de los actuales propietarios, que elaboraban su vino en los antiguos lagares, que datan del siglo XVII. La cultura del vino y el amor por la creación de estos elegantes vinos ha ido prosperando de generación en generación hasta llegar a Casimiro de Peñafalcón que funda la bodega de un modo profesional en el año 2000.
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