JAVIER ASENSIO Vino Blanco 2021 & Tinto Navarra Crianza 2018 Barrica Afrutado Lote Mixto 6 Botellas X 75 cl
Vino Blanco 2021
Vino blanco seco elaborado con las variedades Sauvignon Blanc, Chardonnay.
En este vino destacamos como las dos variedades se integran a la perfección destacando en cata las virtudes de cada una de ellas. La intensidad aromática de la Sauvignon Blanc aporta elegancia al cuerpo y volumen de la Chardonnay dando como resultado un vino fresco intenso y redondo que hace que su consumo sea un placer de sensaciones.
La vendimia se realizó en la primera quincena de septiembre buscando la frescura de la noche para que el fruto llegue en las mejores condiciones para su proceso de elaboración.
Vino Tinto Crianza 2018
Vino tinto elaborado con las variedades de Merlot, Syrah.
En este vino destacamos la perfecta integración de la barrica con el vino, dejando cada elemento su espacio muy marcado sin pasar por encima del otro.
De una capa brillante donde conserva todos los tonos rojizos de buena conservación. Es en la nariz donde realmente vemos la buena sintonía del roble con la fruta que demuestra que estamos ante un vino moderno que conserva la esencia de la fruta y también un vino serio con una madera bien ensamblada . La boca es un reflejo de lo que los aromas nos han anticipado siendo, pese a su crianza en roble, muy agradable y redondo , en definitiva un vino moderno en la línea de la marca Javier Asensio .
Como nos gusta decir es un vino que bien vale para celebraciones importantes como para reuniones con esos amigos amantes del buen vino.
Fermentado a 15º durante 29 días siendo un proceso lento donde los aromas brotan cada día en función del avance de la fermentación impregnando en el proceso la bodega de aromas a piña y pera que dan como resultado un vino de gran calidad.
Sobre Nosotros.
«Bodegas Asensio» somos una bodega con una larga trayectoria en el mundo del vino, desde que en 1994 comenzamos esta preciosa aventura de elaborar nuestras propias uvas.
Desde entonces, el fundador de la bodega y que da nombre a los vinos, Javier Asensio, que ya venía de dos generaciones de viticultores y bodegueros, ha trabajado siempre por mejorar día a día, tanto el trabajo de campo, como el trabajo de viña y el de bodega, algo fundamental para elaborar vinos de calidad.
En el año 2014 decidimos que era el momento adecuado de dar el relevo generacional en la empresa y, es un servidor, Nacho Asensio, hijo y compañero durante todos estos años del fundador, Javier Asensio, el que me hago cargo de la bodega.
Cuando se produce el cambio generacional tenemos dos opciones, seguir con el trabajo realizado hasta ese momento o darle una nueva personalidad que se identifique con la nueva dirección de la empresa y que mire al futuro como una oportunidad de mejorar lo hecho hasta la fecha. Esta segunda opción es la que a mí más me motiva ya que ahora se convierte en un proyecto personal que mira al futuro sin olvidar el pasado.
He querido que todo esto se plasme en el nuevo diseño y logo de la bodega, la ballena es en recuerdo de mi bisabuelo que de joven embarcó para hacer un viaje y quedó impresionado cuando una mañana, desde el barco, pudo ver este majestuoso y noble animal, del cual no dejó de hablar durante todo su vida.
La ballena representa mis antepasados y, una ballena de color y moderna, representa el futuro. Cuando uno emprende un camino, tan importante es saber hacia dónde quiere ir como de dónde viene y esa filosofía es la yo quiero para mi nuevo e ilusionante proyecto.
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