BODEGAS PEÑAFALCÓN Vino Tinto Peñafalcón Vendimia Seleccionada 2004 con 36 meses en Barrica Variedad Tempranillo Denominación de Origen Ribera del Duero 75 cl

BODEGAS PEÑAFALCÓN Vino Tinto Peñafalcón Vendimia Seleccionada 2004 con 36 meses en Barrica Variedad Tempranillo Denominación de Origen Ribera del Duero 75 cl

Peñafalcón Vendimia Seleccionada 36 Meses en Barrica es un vino tinto de la variedad 100% Tinto Fino (Tempranillo), vendimia manual y seleccionada, un vino elaborado a partir de la selección de nuestras mejores cepas de la añada, viñas altas con máxima maduración. Elaborado al margen del resto de la añada, esta referencia cuenta con una fermentación alcohólica lenta y controlada, además de realizarse la fermentación maloláctica en barrica, lo cual realza y potencia sus aromas y sabores.  Envejecido durante 36 meses en barrica con una exhaustiva selección de barricas de roble americano y francés de grado fino, tostado medio plus.

Un vino aromáticamente intenso , realza la fruta madura, frutos negros envueltos en toques especiados y torrefactos, además en boca posee un tanino sedoso y aterciopelado lo cual acaricia la boca al beberlo, convirtiéndolo en un vino suave, con cuerpo y  de largo recorrido.

Premiado con un oro internacional:

• Medalla de ORO nivel internacional (catavinum world wine spain 2016)

Notas de cata:

Peñafalcón vendimia seleccionada 2004 es un tinto que en fase visual presenta un color intenso, limpio y brillante, de ribete rojo caoba y capa alta, totalmente opaco, cuenta con una lagrima abundante de caída lenta y marcada proveniente de sus glicéridos que en boca impregnan lengua y paladar.

En fase olfativa se nos presenta un aroma intenso y complejo ,al mover la copa lo primero que apreciamos es una fruta madura , sobre todo frutos negros como grosella, mora , ciruela,  además de otras como lichis o cerezas, siguiendo el recorrido aparecen toques especiados como nuez moscada, clavo además de toques avaenillados y torrefactos, todos ellos en perfecta armonía.

En boca viene el verdadero espectáculo de este vino, donde apreciamos un tanino especial mente suave, sedoso y aterciopelado que acaricia la boca con su paso, algo mas impresionante en un vino con cuerpo notable que llega a todos los puntos de la boca, un tinto equilibrado y refinado que al tragarlo conserva el sabor durante u largo periodo de tiempo.

Un vino ideal para beberlo solo, en una larga sobremesa o acompañarlo con diversos maridajes. Una gran opción con la que nunca te arrepentirás.

Acerca de Bodegas Peñafalcón:

Tradición: El esmerado cuidado de la viña y de todo el proceso de elaboración da como resultado unos vinos muy naturales y ecológicos a nivel conciencial. Vinos de gran calidad con un toque peculiar de personalidad y maestría y que se han sabido adaptar al paso del tiempo. Este esfuerzo da como resultado un vino de aromas y sabor único, avalado por más de 100 Premios de Oro, Súper–Oro, a nivel nacional e internacional

Vendimia: Se realiza de forma manual, transportando la uva a la bodega tras una cuidadosa selección. Después se pasan por un despalillado suave, enviándola a los depósitos de tecnología alemana, calidad 3.16 y dotados en su parte superior de un bazuqueador programable, haciendo los efectos del aplastamiento con los pies como antiguamente en los lagares, de esta manera se envuelve bien la pasta en la parte superior, después se macerará varios días en depósito hasta provocar la fermentación controlada, siendo realizada por las levaduras naturales de la zona.

Nuestra Filosofía: La filosofía de Bodegas Peñafalcón parte de cuidar con esmero los viñedos, haciendo trabajos artesanales, no añadiendo herbicidas, sino que se cava a mano la entrecalle,  entrelazando los sarmientos y haciendo podas en verde, usando abonos de estiércol de basura de oveja como antiguamente, como lo hacían nuestros abuelos. Todos vinos se elaboran con uva de los propios viñedos de la bodega, los cuales están bien posicionados en laderas y los terruños son calcáreos pedregosos. Parte de ellos están en solanas, de manera que la maduración es extraordinaria.

La Bodega: Bodegas Peñafalcón es una bodega de larga tradición familiar al frente de la cual está actualmente Casimiro Marcos y su esposa María José Arranz. Los orígenes de la bodega se remontan a los antepasados de los actuales propietarios, que elaboraban su vino en los antiguos lagares, que datan del siglo XVII. La cultura del vino y el amor por la creación de estos elegantes vinos ha ido prosperando de generación en generación hasta llegar a Casimiro de Peñafalcón que funda la bodega de un modo profesional en el año 2000.