VIRAVOLTA COCINA RETORNADA Salsa Extra Picante de Pimiento de Padrón Vietnam Viravolta 200ml
Es una salsa fermentada, tipo Sriracha, la primera de pimientos de padrón del mundo. De esta marca es ya famosa su sriracha picante de pimiento de padrón. Ésta que ofrecemos aquí es la versión extra picante, para los muy aficionados al picante. ¿Te atreves a probarla?
Fermentación natural, sin gluten y vegana.
Ingredientes:
- Pimiento padrón.
- Agua.
- Ajo.
- Sal.
- Vinagre.
- Azúcar.
- Goma xantana.
- Oleorresina de pimiento.
Los productos de Viravolta Cocina Retornada pretenden homenajear a los gallegos que, con sólo una foto de sus seres más queridos y una valija de cartón bajo el brazo, dejaron atrás sus aldeas perdidas en el mapa para partir en busca de una mejor vida. Aunque el viaje muchas veces sólo fue de ida, no perdieron jamás la esperanza de volver a su tierra.
Ideal para tus comidas: Os preguntaréis con qué combina. ¡Pues con todo! Se usa como un aderezo más, como la sal, la pimienta, el aceite de oliva o el tabasco. En Asia se le añade a las sopas. Probadla también con cremas, ¡guisos, pasta, carnes, arroz, pizza… y ya no podrá faltar en tu mesa!
Producto natural: En botellas de vidrio reciclable, ingredientes naturales 100% gallegos, elaborado en obrador artesanal certificado ecológico, con pimientos padrón de hervón. Creamos el concepto de cocina retornada, productos internacionales con ingredientes gallegos.
Calidad Gallega: Nuestros pimientos provienen de agricultores locales. Producto 100% gallego de máxima calidad. ¿Pimientos de padrón rojos? Sí, los pimientos cuando maduran, se vuelven rojos en su mayoría, o amarillos. Pero si son verdes es que no han madurado completamente.
Fermentación: Es una salsa con fermentación ácido-láctica, que ha sido utilizada ancestralmente para preservar los alimentos. Además, este proceso microbiano libera el famoso sabor umami, como también sucede en otros alimentos en los que los microorganismos juegan un papel clave (queso, jamón, olivas, salsa de soja, etc.). Unido al gusto punzante de la capsaicina (componente activo de los pimientos picantes) se consigue esta combinación única.
Nuestra Historia: La Salsa Picante Vietnam Viravolta representa el viaje que llevó a dos emigrados gallegos del siglo XXI a fusionar los sabores de los puestos callejeros de ciudad Ho Chi Minh con uno de los productos más conocidos de la gastronomía gallega, el Pimiento de Padrón.
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