Recetas que no pueden faltar en esta navidad
La Navidad es una de las épocas más bonitas del año y la preparación de la comida es una actividad familiar imprescindible. En este post te mostramos 3 recetas que no pueden faltar en estas fiestas. Sorprenden a tus seres queridos y deleita sus paladares
Cordero Lechal al horno
2. Pelar los dientes de ajo y cortarlos por la mitad. Frotó el cordero con ellos. Cubra toda la superficie de la carne con mantequilla o aceite y sazone con sal. El ajo se puede cortar en rodajas encima.
3. Precalentar el horno a 180/190º. Ponga el cordero en la parrilla y póngalo en el horno. Está en una bandeja para hornear y le vamos a echar dos tazas de agua encima. De esta manera, el cordero es realmente asado, no frito ni hervido. El vapor humedece al cordero y su grasa cae al agua.
4. Se hornea durante una hora y media, vigilando que no se quede sin agua, rociándolo de vez en cuando con su propio jugo. Estará listo cuando se vea muy churruscado, si no fuera así, los últimos veinte minutos se sube la temperatura del horno. Se saca del horno y se trocea como se tenga costumbre. El líquido de la bandeja se remueve bien, se desglasa y se echa sobre el cordero.
Besugo al horno con patatas
Ingredientes
- Besugo1kg
- Patatas 3
- Cebolla media
- Limón 1
- Pan rallado15 g
- Pimentón dulce 5g
- Dientes de ajo 1
- Aceite de oliva virgen
Tiempo de preparación
- Tiempo total1 h
- Elaboración15 m
- Cocción45 m
Lava las patatas y las introduces en una cazuela con agua, añade las hojas de laurel, sazona y las pones a cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Abrir el besugo por la espina central dejándolo entero, sazona el interior y unta con aceite y sazona el exterior.
Coloca el besugo sobre las rodajas de patatas en una fuente de horno. Introduce la fuente en el horno precalentado a 170º, durante 20-25 minutos, dándole la vuelta a los 10 minutos.
Comprueba que el besugo está hecho y saca del horno.
Sangría española
Ingredientes
- 1 litro de vino tinto
- 1 melocotón
- 1 manzana
- 1 pera
- Medio melón
- 1 rama de canela
- 1 piel de naranja
- 1 piel de limón
- Azúcar al gusto
- Medio litro de Fanta de limón, de naranja o gaseosa
Usar un vino decente, ni que sea una gran reserva ni uno de tetra-brick. Ahora mismo tenemos vinos en oferta de bastante calidad en nuestra galería. Por lo que recomiendo usar un vino que no sea el típico peleón.
Respecto a la fruta siempre usad fruta dura, como melocotón, manzana, pera, etc… Nunca uséis melocotón en almíbar o piña en lata.
Como hacer la sangría
1.- Es tan sencillo como en una cacerola grande o un barreño poner todas las frutas peladas y cortadas. Ponemos el vino, la Fanta, el azúcar, las pieles de los cítricos y la canela.
2.- Dejamos macerar durante dos horas la sangría y servimos bien fría.
Seguro que con estas 03 recetas tradicionales te ayudarán a realizar tu menú navideño, si aún no lo has decidido. Te deseamos todo el éxito del mundo si sois los encargados de cocinar este año para la familia recuerda tener paciencia, cariño y tiempo son los principales ingredientes para una navidad única y en familia. te invitamos a visitar nuestra tienda de productos y conocer todas nuestras ofertas. Feliz Navidad a todos.
