Vino Tinto Peñafalcón con 30 meses en barrica Variedad Tempranillo D.O. Ribera del Duero Ecológico 75 cl
Vino Tinto Peñafalcón 30 Meses en Barrica es un vino tinto de la variedad 100% Tinto Fino (Tempranillo), vendimia manual y seleccionada (en viña y en bodega), larga maceración antes de su fermentación. Envejecimiento durante 30 meses en barrica con una exhaustiva selección de barricas de roble americano y francés de grano fino, tostado medio plus.
Vino natural , ecológico a titulo conciencial, uva extraida de viñedos ecológicos con certificación. Tinto amparado por la Denominación de Origen Ribera del Duero
Un vino con carácter ,limpio y brillante con ribetes de color rojo cereza, de nariz intensa y afrutada ,rodeada de matices especiados provenientes de la barrica, en boca es elegante, de tanino suave y maduro , un vino con cuerpo y a la vez fresco, ideal para tomarlo solo o maridado con cualquier plato, una opción perfecta para disfrutar con la familia y amigos que nunca te decepcionara.
Galardonado con dos premios de oro a nivel internacional:
- Medalla de ORO nivel internacional (catavinum world wine spain 2017)
- Medalla de ORO nivel internacional (international wine awards 2020)
Notas de Cata: A simple vista nos presenta un color cereza picota potente con finos reflejos caoba en capa fina, limpio y brillante, de lagrima abundante y marcada que recorre toda la copa. En nariz nos presenta una variedad amplia de matices frutales, fruta madura, sobre todo notas a frutos negros y frutos del bosque resaltados de forma intensa y muy equilibrada, provenientes de sus 30 meses en barrica nos aporta sutiles toques tostados y torrefactos bien conjugados con otras diversas notas especiadas como, regaliz negro , pimienta y vainilla, una nariz elegante, intensa y compleja. . En boca se muestra redondo, sabroso y goloso, con tanino suave y maduro bien equilibrado, con una ligera acidez que aporta frescura a un vino ya refinado, permitiendo consumirlo hasta sin acompañarlo de maridaje, en retrogusto resalta los aromas frutales descritos anteriormente. Peñafalcón 30 meses, un vino elegante perfecto para disfrutar cualquier momento con la familia y amigos.
Acerca de Bodegas Peñafalcón:
Tradición: El esmerado cuidado de la viña y de todo el proceso de elaboración da como resultado unos vinos muy naturales y ecológicos a nivel conciencial. Vinos de gran calidad con un toque peculiar de personalidad y maestría y que se han sabido adaptar al paso del tiempo. Este esfuerzo da como resultado un vino de aromas y sabor único, avalado por más de 100 Premios de Oro, Súper–Oro, a nivel nacional e internacional
Vendimia: Se realiza de forma manual, transportando la uva a la bodega tras una cuidadosa selección. Después se pasan por un despalillado suave, enviándola a los depósitos de tecnología alemana, calidad 3.16 y dotados en su parte superior de un bazuqueador programable, haciendo los efectos del aplastamiento con los pies como antiguamente en los lagares, de esta manera se envuelve bien la pasta en la parte superior, después se macerará varios días en depósito hasta provocar la fermentación controlada, siendo realizada por las levaduras naturales de la zona.
Nuestra Filosofía: La filosofía de Bodegas Peñafalcón parte de cuidar con esmero los viñedos, haciendo trabajos artesanales, no añadiendo herbicidas, sino que se cava a mano la entrecalle, entrelazando los sarmientos y haciendo podas en verde, usando abonos de estiércol de basura de oveja como antiguamente, como lo hacían nuestros abuelos. Todos vinos se elaboran con uva de los propios viñedos de la bodega, los cuales están bien posicionados en laderas y los terruños son calcáreos pedregosos. Parte de ellos están en solanas, de manera que la maduración es extraordinaria.
La Bodega: Bodegas Peñafalcón es una bodega de larga tradición familiar al frente de la cual está actualmente Casimiro Marcos y su esposa María José Arranz. Los orígenes de la bodega se remontan a los antepasados de los actuales propietarios, que elaboraban su vino en los antiguos lagares, que datan del siglo XVII. La cultura del vino y el amor por la creación de estos elegantes vinos ha ido prosperando de generación en generación hasta llegar a Casimiro de Peñafalcón que funda la bodega de un modo profesional en el año 2000.
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