BODEGAS MATIHUELO Vino Tinto Artesanal El Cuervo Roble Coupage Variedad Tempranillo Botella de 75 cl

BODEGAS MATIHUELO Vino Tinto Artesanal El Cuervo Roble Coupage Variedad Tempranillo 2020 Botella de 75 cl

Vino tinto elaborado a partir de un coupage de nuestras elaboraciones más selectas de uvas Tempranillo, para lograr una combinación muy equilibrada de entre frescura y persistencia en el paladar. Los racimos son recogidos y seleccionados manualmente para mantener un alto nivel de calidad. Gracias al método elaboración tradicional por gravedad obtenemos un vino frutal, elegante y equilibrado.

Bodegas Matihuelo es un proyecto familiar, en la pequeña localidad zamorana de San Cristóbal de Entreviñas. Una parte de las uvas destinadas a nuestros vinos, proceden de viñas viejas de pequeñas parcelas con cultivo tradicional. Otra parte la obtenemos de viñas de entre veinte y treinta años. Los racimos son recogidos y seleccionados manualmente en cajas para emplear uvas de la máxima calidad.

Especificaciones: Vino tinto elaborado 100% con uvas Tempranillo.Es un vino sin filtrar, por lo que puede aparecer un pequeño sedimento. Contiene un 14.5% de alcohol.

Nuestra Historia: Francisco Monasor desciende de una familia de agricultores de un pequeño pueblo de Cuenca. Desde muy joven se fue familiarizando con el cultivo de las viñas, la vendimia y todos los procesos de elaboración del vino. Así nace Bodegas Matihuelo, un proyecto familiar, en la pequeña localidad zamorana de San Cristóbal de Entreviñas.

Ficha de Cata:

• Fase visual: color ojo picota, capa alta, ribete granate.

• Fase olfativa: aromas a  frutos negros y un sutil toque a vainilla.

• Fase gustativa: Sedoso, taninos muy pulidos, retrogusto a moras y arándanos.

Ecológico: En nuestra microbodega familiar seguimos métodos de producción ecológicos para obtener vinos que reflejen el terroir característico de la zona. Para esta elaboración empleamos uvas de nuestras mejores cepas de la variedad Tempranilo, de más de 80 años de edad.

Elaboración: Todas nuestras uvas, en este caso de cepas de Tempranillo, se recogen y seleccionan manualmente en cajas. La fermentación de este vino tinto se realiza con las levaduras autóctonas presentes en la piel de la propia uva. Tras un proceso de elaboración tradicional por gravedad y crianza en barrica de roble obtenemos un vino de autor de calidad muy cuidada.