LUXEAPERS Alcaparrón Agridulce Calibre Mediano Encurtido en Vinagre Conserva Frascos 180Gr x 12 Unidades

LUXEAPERS Alcaparrón Agridulce Calibre Mediano Encurtido en Vinagre Conserva Frascos 180Gr x 12 Unidades

Por Qué Luxeapers Alcaparrón.

✔️Fruto de un calibre superior y de sabor agridulce, ideal para acompañar ensaladas, aperitivos o aderezo.

✔️Alcaparra de calibre mediano, caracterizado por un sabor más intenso, común de la cocina mediterránea.

✔️El origen de este producto tiene su ser en la maduración de la flor del Alcaparro (Capparis spinosa), debidamente tratado y encurtido con una solución exclusiva de vinagre y sal.

Aquí algunos de los mejores usos de las alcaparras, no te quedes sin ideas!

Las alcaparras son tónicas y abren el apetito. 
Sabor ácido, salado, amargo y picante.
Puede acompañar a cebollas, cebollinos, rábanos silvestres, mostaza, eneldo y pimienta, aunque se usa poco por su especial sabor.

Se utilizan en la preparación de marinadas, salsas y mayonesas, que acompañan platos picantes de pescado, atún por ejemplo, ensaladas de huevo, aves y arroz.
Los tallos jóvenes, botones florales o frutos inmaduros se cogen y se dejan a la sombra tres o cuatro horas, hasta que empiezan a marchitarse.

Aquí te dejamos una sugerencia con la que quedarás más que satisfecho

Ensalada de berenjenas y encurtidos

Ingredientes

2 berenjenas, 2 dientes de ajo, albahaca fresca, 1 cucharada de aceite de oliva, tomates secos en aceite, cebollitas, pepinillos y taperones en vinagre, aceitunas negras y vinagre de Módena.

Preparación

– Mezclamos en un bol el aceite de oliva ajo picado y las hojas de albahaca.

– Cortamos las berenjenas en lonchas no muy gruesas, las salamos y las pintamos con un pincel con la mezcla de aceite, ajo y albahaca, y las pasamos por la plancha.

— Una vez frías, las cortamos en dos o tres tiras y las ponemos en un bol ancho. Añadimos tomates secos rehidratados con aceite y cortados a tiras, pepinos y cebollitas en vinagre, alcaparrones y olivas negras. Aliñamos el conjunto con el aceite de conservar los tomates y un poco de vinagre de Módena.

¡Buen provecho!