POZO ESPECIAS Selección Especias Ajo Canela Molida Canela Rama Orégano Perejil y Nuez Moscada Molida.

POZO ESPECIAS Selección Especias, Ajo, Canela Molida, Canela Rama, Orégano, Perejil y Nuez Moscada Molida.

Hierbas, especias y condimentos, los siempre olvidados de la cocina… De hecho si buscas tu libro de recetas favoritas, verás que están bastantes ausentes.

¿QUE ES UNA ESPECIA?

Normalmente se le conoce como condimento, pero va más allá.

Las especias son las partes duras como semillas o cortezas de ciertas plantas aromáticas. También incluye en este tipo las hojas de algunas plantas, flores y frutos.

Las especias, condimentos y hierbas, te van a ayudar a reducir el consumo de sal añadida, a incrementar el valor nutricional de tus comidas y a elevar el consumo de frutas y verduras.

IDEAS PARA INCLUIR LAS ESPECIAS EN TUS COMIDAS

Es común que las personas que están muy acostumbradas al consumo de comida industrial, les cueste consumir alimentos reales como frutas y verduras, pero es solo cuestión de tiempo mientras realizas estos cambios.

Darle toques indios, asiáticos, mediterráneos o de Oriente Medio es a día de hoy muy fácil en nuestra cocina. La globalización ha ampliado nuestros horizontes gastronómicos, permitiéndonos jugar con especias que llegan de casi cualquier rincón del globo.

Hemos aceptado así en nuestra cocina, junto a nuestros clásicos como la sal, el ajo, la canela, el orégano, el pimentón, la pimienta o el azafrán a muchas mezclas de especias que aportan color, sabor y mucha originalidad a nuestros platos.