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TERRAESTEBAN ROBLE Variedad Tempranillo Denominación de Origen Ribera del Duero Artesanal Afrutado 75 cl x Caja de 6 botellas

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TERRAESTEBAN ROBLE Variedad Tempranillo Denominación de Origen Ribera del Duero Artesanal Afrutado 75 cl. Caja de 6 botellas

Vino Tinto Roble Procede de viñedos propios y ajenos controlados situados en Quintanilla de Tres Barrios y San Esteban de Gormaz con una edad de entre 15 y 20 años. Son viñedos formados en vaso y en espaldera con un rendimiento de 5.000 Kg/Ha.

Viñedos cuidados con calma, uvas recolectadas con mimo y caldos conservados durante meses en barrica y botella nos ofrecen un vino intenso y bien estructurado que convertirá el momento de su disfrute en todo un arte.

El pilar indiscutible es el cuidado; cuidado de la viña, de la uva, del mosto y del vino. Buscar el terruño y esperar los momentos óptimos para llevar a cabo las labores de poda, destalle, aclareo, selección de racimo y vendimia; todo por y para la mayor calidad en la uva.

  • Variedad
    100% Tinto fino Tempranillo
  • Denominación
    Ribera del Duero
  • Alcohol
    13,5% en Volumen.
  • Temperatura de Consumo
    Se recomienda entre 12 y 14ºC.

(NOTA INFORMATIVA: LAS FOTOS DEL PRODUCTO SON SOLO IMAGEN, PUEDEN NO CORRESPONDER CON LA AÑADA EN CURSO)

TERRAESTEBAN ROBLE Variedad Tempranillo Denominación de Origen Ribera del Duero Artesanal Afrutado 75 cl. Caja de 6 botellas

Cata  Organoléctica:

Vista: color rojo cereza de capa media, con marcados ribetes amoratados, que denotan su juventud. Limpio y brillante.

Nariz: aparecen claramente marcadas las notas frutales, frutas rojas y negras muy maduras. En segundo plano aparecen aromas típicos de la crianza como el café, la vainilla, el cacao y de forma muy sutil las especias, como clavo y pimienta. Destaca su gran complejidad y persistencia, quedando bien ensambladas las frutas maduras con las notas de madera.

Boca: la entrada en boca es suave pero intensa, con una marcada presencia de taninos muy maduros y golosos.Aparecen nuevamente marcadas las frutas rojas maduras, acompañadas de chocolate. El final es carnoso y duradero, muy envolvente. Por vía retronasal vuelve la fruta.

Variedad Tempranillo: Variedad española por antonomasia, la uva tempranillo forma parte de un buen número de vinos españoles y del mundo. Esta variedad de uva posee determinadas características idóneas para la obtención de excelentes vinos y, sin duda, el clima caluroso de día y fresco por la noche aporta en su corto ciclo vegetativo, un buen nivel de azúcares y gruesos hollejos que dan una excelente pigmentación. Las ya citadas frescas horas nocturnas de la Ribera ayudan a conservar una acidez ideal para las crianzas.

Elaboración: La vendimia es manual seleccionada, con una segunda selección en mesa vibratoria a la entrada en bodega. La uva, una vez despalillada y estrujada se encuba y tras una maceración fría de 48 horas a 15ºC, tiene lugar la fermentación controlada entre 25 y 28ºC, con continuos remontes y bazuqueos. La fermentación maloláctica espontánea tiene lugar a 22ºC sin adicción de bacterias.

Proceso de Envejecimiento: Con la fermentación maloláctica terminada, el vino se trasiega y sin sufrir ningún tipo de tratamiento reposa antes de entrar en las barricas de roble. El tipo de roble elegido es francés, americano de grano fino y centro-europeo. El tiempo de permanencia en barrica es de 6 meses y otros 4 meses de estancia en el botellero logrando su estabilidad.

Nuestra Bodega: Bajo una explotación de viñedos propios ubicados a más de 900 metros de altitud y otra ajena, también del propio entorno, nuestra bodega elabora vinos de alta calidad con denominación de origen «Ribera del Duero». Esta familiar bodega conjuga a la perfección la tradición y la innovación, el cuidado y arraigo a su tierra con el espíritu más dinámico en lo que al estilo de sus elaboraciones se refiere.

Nuestros Vinos: Nuestros vinos son intensos de color, concentrados, de ostensible capa y de muy adecuada acidez, de buenos taninos que el experto y entusiasta hacer de los elaboradores convierten en sedosidad y terciopelo de marcada personalidad.

¿Como tratar el vino Terraesteban? Guárdalo acostado e inmóvil, en lugar oscuro y fresco, donde pueda escuchar el bello silencio. Llegado el especial momento, sírvelo generosamente, sin prisas, con tiempo sobrado y amplio, donde pueda respirar el aire del que fue privado durante algún tiempo. Así, contribuirá al placer que se experimenta al beberlo, el suculento paladar quedará bien satisfecho y lo llamarás por su nombre: TERRAESTEBAN.

Peso7,5 kg
Dimensiones16 × 24 × 32 cm

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