BODEGAS PEÑAFALCÓN Vino Tinto Peñafalcón 2016 Variedad Tempranillo 20 Meses en Barrica D.O.Ribera del Duero 75 cl
Botella de Vino Tinto Peñafalcón, elaborado con la variedad tempranillo 100% o tinta del país, criada de forma ecológica sobre suelos calcáreos pedregosos en laderas de diferentes pagos en el término municipal de Peñafiel (Valladolid). Después de la fermentación, el vino se refina durante 20 meses en barricas de roble americano y francés.
Se presenta en un atractivo vestido de capa intermedia rojo cereza con un ribete morado. Lágrima fina, abundante, de caída rápida que no arrastra color. Un vino agradable y persistente lleno de vida ya la vez listo para beber.
Galardonado con 1 premio de oro a nivel internacional .
-Medalla de ORO catavinum world wine spirits competition 2020
Acerca de Bodegas Peñafalcón:
Notas de Cata: En nariz es franco, varietal, destacando intensos aromas de fruta roja (cereza…) y negra (ciruela…) bien madura sobre un fondo especiado propio de su larga estancia en barrica. Balsámico (regaliz) y notas de mineralidad. En boca es sabroso, de elegante personalidad, marcada estructura. Aparece de nuevo la fruta que se percibía en nariz. Tanino noble y aún vivo, característica que, junto a la buena acidez que presenta, le otorgará frescura y larga vida.
Tradición: El esmerado cuidado de la viña y de todo el proceso de elaboración da como resultado unos vinos muy naturales y ecológicos a nivel conciencial. Vinos de gran calidad con un toque peculiar de personalidad y maestría y que se han sabido adaptar al paso del tiempo. Este esfuerzo da como resultado un vino de aromas y sabor único, avalado por más de 100 Premios de Oro, Súper–Oro, a nivel nacional e internacional
Vendimia: Se realiza de forma manual, transportando la uva a la bodega tras una cuidadosa selección. Después se pasan por un despalillado suave, enviándola a los depósitos de tecnología alemana, calidad 3.16 y dotados en su parte superior de un bazuqueador programable, haciendo los efectos del aplastamiento con los pies como antiguamente en los lagares, de esta manera se envuelve bien la pasta en la parte superior, después se macerará varios días en depósito hasta provocar la fermentación controlada, siendo realizada por las levaduras naturales de la zona.
Nuestra Filosofía: La filosofía de Bodegas Peñafalcón parte de cuidar con esmero los viñedos, haciendo trabajos artesanales, no añadiendo herbicidas, sino que se cava a mano la entrecalle, entrelazando los sarmientos y haciendo podas en verde, usando abonos de estiércol de basura de oveja como antiguamente, como lo hacían nuestros abuelos. Todos vinos se elaboran con uva de los propios viñedos de la bodega, los cuales están bien posicionados en laderas y los terruños son calcáreos pedregosos. Parte de ellos están en solanas, de manera que la maduración es extraordinaria.
La Bodega: Bodegas Peñafalcón es una bodega de larga tradición familiar al frente de la cual está actualmente Casimiro Marcos y su esposa María José Arranz. Los orígenes de la bodega se remontan a los antepasados de los actuales propietarios, que elaboraban su vino en los antiguos lagares, que datan del siglo XVII. La cultura del vino y el amor por la creación de estos elegantes vinos ha ido prosperando de generación en generación hasta llegar a Casimiro de Peñafalcón que funda la bodega de un modo profesional en el año 2000.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.