BODEGAS MATIHUELO Vinos Ecológicos de Colores Variedades Tinto, Rosado y Blanco Artesanales Lote 3 Botellas

BODEGAS MATIHUELO Vinos Ecológicos de Colores Variedades Tinto, Rosado y Blanco Artesanales Lote 3 Botellas

Bodegas Matihuelo es un proyecto familiar, en la pequeña localidad zamorana de San Cristóbal de Entreviñas. Una parte de las uvas destinadas a nuestros vinos, proceden de viñas viejas de pequeñas parcelas con cultivo tradicional. Otra parte la obtenemos de viñas de entre veinte y treinta años. Los racimos son recogidos y seleccionados manualmente en cajas para emplear uvas de la máxima calidad.

Nuestros vinos blancos se elaboran a partir de uva Verdejo y Sauvignon Blanc, mientras que los racimos de Tempranillo y Prieto Picudo se dedican a tintos y rosados. Todas nuestras elaboraciones siguen un proceso artesanal en pequeñas partidas, algunas de solo 300 botellas. Esto nos permite cuidar al detalle cada una de nuestras elaboraciones y también experimentar con nuevas variedades en cada cosecha. Ojalá nuestros vinos os acompañen en tan buenos momentos como los que disfrutamos elaborándolos.

Especificaciones:

• «El Cuervo» tinto barrica – 90% Tempranillo y 10% Prieto Picudo, 14,5% Vol alcohol

• «La Liebre» rosado – Tempranillo y Prieto Picudo, 13% Vol alcohol

• «El Galgo» blanco barrica – Verdejo, 13,5% Vol alcohol

Nuestra Historia: Francisco Monasor desciende de una familia de agricultores de un pequeño pueblo de Cuenca. Desde muy joven se fue familiarizando con el cultivo de las viñas, la vendimia y todos los procesos de elaboración del vino. Así nace Bodegas Matihuelo, un proyecto familiar, en la pequeña localidad zamorana de San Cristóbal de Entreviñas.

Elaboración: Todas nuestras uvas se recogen y seleccionan manualmente en cajas. Cuidando el proceso de principio a fin obtenemos vinos con la capacidad de sorprender. Tras un proceso de elaboración tradicional por gravedad obtenemos un vino de autor de calidad cuidada.

Vinos Tranquilos: La fermentación del vino tinto se realiza con las levaduras autóctonas presentes en la piel de la propia uva. Las crianzas de vinos tranquilos las realizamos en barrica de roble.  El vino rosado lo elaboramos incorporando técnicas autóctonas de nuestra zona, como el madreo, en el que seleccionamos racimos de uva enteros que se añaden al mosto y se mantienen con este durante toda la fermentación.

El Cuervo: Vino Tinto con una cata visual de color rojo con destellos violáceos, capa media y lágrima media. En nariz se pueden apreciar aromas a frutos rojos compotados, y tiene un paso suave y agradable por boca, con persistencia media.

La Liebre: Vino Rosado con una cata visual de color rojo licor con destellos naranjas. En nariz se pueden apreciar aromas a fruta roja, floral, jazmín… Al paladar es fresco, paso ligero, envolvente, salivante, buena acidez, goloso.

El Galgo Barrica: Vino Blanco con una cata visual de color amarillo pajizo con reflejos dorados limpio y brillante. En nariz se pueden apreciar aromas a manzana, pera… con notas de madera y toques ahumados. En boca tiene buen equilibrio entre fruta y madera, es untuoso y elegante.